HOT ! DVD 新むきもの技法 全10巻セット 草林舎 定価77143円 【未開封】

新むきもの技法 DVD全10巻発行：草林舎「日本料理伝説の技を臨場感とともに。」監修の長島博氏をはじめ、総勢11名のむきものの名人達が、その技と作品を厨房の臨場感そのままに披露する初のDVDシリーズです。「多彩な技法を収めた貴重な全10巻。」入門編×1、基本編×3、応用編×5、特別編×1、の全10巻で構成しました。基本の桂むきは、よりから、各種の造り台への応用など、多彩な技法を紹介。木取りでは丸型や、4・5・6・8の角型から、様々な題材に切り分けるコツを習得します。大衆店から高級料亭まで、実情に即して使えるヒントが満載です。「手順が解りやすくすぐに役立ちます。。DVD『K4カンパニー大社員総会～4年に1度のJamboree～』+特典DVD。Man I DO ME DVD Blu-ray3枚組 フォトブック付き。鍵師 コレクターズDVD。DVD6枚組BOX「古事記の世界」付属品&特典揃/里中満智子ユーキャン3万/新品。【希少】ストーリーテリング洗脳法 DVD　苫米地英人。アミューズ The Game 2010〜Boys Film Show〜三浦春馬。Shining Channel DVD うたプリ。LIVE VIDEO ネオロマンス♥フェスタ ネオアンジェリーク 大陸祭典2。ドクターズ・アイ　医者がすすめる専門医　後編　全47巻　DVD。ビルクリーニング 1級技能士をめざして DVD。世界の車窓から 初回限定 DVD10枚組BOX。生命・医療倫理学入門 DVD 16巻セット　丸善。孔雀王 DVD BOX　帯付き。DVD NHK さわやか自然百景　第2集　全12巻 (未開封)。リレーションシップ・マジック（DVD＆CD）　Dr.ジョン・ディマティーニ。その他 Photo People in Paris vol. 01 & 02。ラルフビンス　マネーマネジメントセミナー　パンローリングDVD。立川志らく　古典落語集　全十集　DVD。はづき数秘術 マスターコース DVD。綾瀬はるか DVD コレクション　在庫確認して下さい。」ありふれた野菜をむくことで、造り・お椀煮物の表情はプロの料理に一変します。下ごしらえから始まり、＜むき→調理→盛付＞の一貫した流れを、実演とポイント解説で丁寧に紹介します。 実際に供される完成料理まで見られるので、アレンジは自由自在です。「氷彫刻や氷の器切り絵も収録。」「応用編①～④」では、春夏秋冬の季節感あふれるむきものを、「応用編⑤」は、本膳形式の祝い膳・懐石と、鶴亀など慶事の装飾むきものを紹介します。「特別編」には南瓜の器のほか、飾り切り関連技術として右を収めました。「短時間のひと手間で売り上げアップに。」むきもの技法は、美しさでお客様を魅了し、リピーターを増やします。また、わずかな手間で、料理単価を無理なく上げられます。未開封です。解説チラシは参考画像です。商品には付属しません。